我国经济的快速发展，餐饮行业也迎来了前所未有的繁荣。然而，餐饮市场的不断扩大，一些问题也逐渐显现出来，如食品安全、环境保护等。为了规范餐饮行业的发展，广州市政府于近期发布了《广州市餐饮业管理规范（95号文）》，对餐饮管理提出了新的要求。本文将围绕这一新规，探讨广州餐饮管理将有哪些变化。
一、加强食品安全监管
新规中明确提出，餐饮企业应严格按照食品安全法的要求，加强食品安全管理。具体表现在以下几个方面：
1. 餐饮企业需建立健全食品安全管理制度，明确食品安全责任人，落实食品安全主体责任。
2. 餐饮企业应定期对食品原材料、加工过程、储存、运输等环节进行自查，确保食品安全。
3. 餐饮企业应加强食品添加剂的使用管理，不得使用违禁或超标的食品添加剂。
4. 餐饮企业应加强从业人员培训，提高食品安全意识和操作技能。
二、强化环境保护意识
新规强调，餐饮企业应积极履行环保责任，减少餐饮业对环境的影响。具体措施如下：
1. 餐饮企业应采用节能环保的设备和技术，降低能源消耗。
2. 餐饮企业应加强废弃物处理，确保餐厨垃圾、废弃油脂等得到有效处置。
3. 餐饮企业应推广使用可降解、环保的餐盒、餐具等一次性用品。
4. 餐饮企业应加强内部环境管理，确保餐饮场所整洁卫生。
三、规范餐饮服务行为
新规对餐饮服务行为提出了更高的要求，旨在提升消费者体验。具体包括：
1. 餐饮企业应遵守诚信经营原则，不得虚假宣传、误导消费者。
2. 餐饮企业应加强服务人员培训，提高服务质量，确保消费者权益。
3. 餐饮企业应建立健全投诉处理机制，及时解决消费者诉求。
4. 餐饮企业应积极履行社会责任，参与公益活动，树立良好企业形象。
四、加强行业自律
新规鼓励餐饮企业加强行业自律，共同维护市场秩序。具体措施包括：
1. 餐饮企业应积极参与行业协会组织的活动，共同制定行业规范。
2. 餐饮企业应自觉遵守国家法律法规，不得从事违法违规行为。
3. 餐饮企业应加强内部管理，提高企业竞争力，为消费者提供优质服务。
广州餐饮业新规95号文的发布，对餐饮管理提出了新的要求。餐饮企业应积极响应政策，加强食品安全、环境保护、服务质量等方面的管理，以适应市场发展需求。只有这样，广州餐饮行业才能实现可持续发展，为广大消费者提供更加美好的餐饮体验。
